Gemüselasagne

Manchmal - so denke ich - muss man sich neben all der Aufregung im Alltag und dem eigens kreierten Stress und dem Stress, den andere bereiten, einen Abend gestalten, an dem man einfach das ausknipst, was eckig ist und nervt, drückt und zieht. Leichter gesagt... ich weiß, doch manchmal gelingt es mir - dann lege … Weiterlesen Gemüselasagne →

Gnocchi

Gnocchi mit Spinat, Speck und Kirschtomaten (2 Portionen) Man nehme: 150 g Mehl (z. B. Mix it! von Dr. Schär) 1 Ei 200 g gekochte Kartoffeln (auch gerne vom Vortag) ½ Zwiebel 1 Knoblauchzehe 4 Scheiben Frühstücksspeck, Pancetta oder luftgetrockneter Schinken 100 g Kirschtomaten 2 Handvoll Spinat oder Mangold etwas Sahne Olivenöl und etwas Chilipulver geriebener Parmesan (nach … Weiterlesen Gnocchi →