Glutenfreie Pasta mit grünem Spargel und Bärlauch-Pesto

Wo wir doch gerade bei Bärlauch-Pesto waren... Das war mal wieder sehr lecker und so herrlich schnell gemacht. Ich klopfe mir noch immer zufrieden auf mein Bäuchlein 😉 Für zwei Personen braucht Ihr: 200 g glutenfreie Pasta (z. B. Penne von Barilla) 1 Bund grünen Spargel 1 Handvoll Cocktail-Tomaten Barläuch-Pesto geriebenen Parmsan zum Bestreuen Und … Weiterlesen Glutenfreie Pasta mit grünem Spargel und Bärlauch-Pesto

Glutenfreie Spaghetti-Muffins

Eigentlich könnte ich mich tagtäglich von Pasta ernähren. Pasta in allen Variationen, und seitdem wir vor zwei Jahren bei unserem ersten Italien-Urlaub die glutenfreie Pasta von Barilla entdeckt haben, schlägt mein Pastaherz noch schneller und lauter. Gut, dass im Kofferraum noch so viel Platz für die 15 Packungen war. Diese sind natürlich schon längst aufgebraucht, … Weiterlesen Glutenfreie Spaghetti-Muffins

Sweet Karoline – ein Tag im Karo-Viertel

Eine neue Kategorie in meinem Blog, liebe Leute! Das Fräulein auf Reisen - so als Zöli manches Mal eine Herausforderung, dennoch eigentlich immer spannend und oftmals abenteuerlich. So auch gestern. Die Perle des Nordens empfing uns klirrend kalt, aber strahlend - ohne eine Wolke am eisblauen Himmel, dafür mit Möwengeschrei. Der blanke Hans hatte Pause, … Weiterlesen Sweet Karoline – ein Tag im Karo-Viertel

Glutenfreie Lieblingspasta

"Schatz, was möchtest Du denn heute essen?" "Hmmm..." "Okay, ich kenn die Antwort!" Mein lieber Mann könnte mir dieses weltbeste Pastagericht eigentlich einmal wöchentlich kochen - mindestens. Diese Sauce geht immer! Und vor allem ist sie herrlich wandelbar - je nachdem, was man gerade so im Kühlschrank hat. Hier aber nun das Grundrezept (für 2 Personen). … Weiterlesen Glutenfreie Lieblingspasta

Gnocchi

Gnocchi mit Spinat, Speck und Kirschtomaten (2 Portionen) Man nehme: 150 g Mehl (z. B. Mix it! von Dr. Schär) 1 Ei 200 g gekochte Kartoffeln (auch gerne vom Vortag) ½ Zwiebel 1 Knoblauchzehe 4 Scheiben Frühstücksspeck, Pancetta oder luftgetrockneter Schinken 100 g Kirschtomaten 2 Handvoll Spinat oder Mangold etwas Sahne Olivenöl und etwas Chilipulver geriebener Parmesan (nach … Weiterlesen Gnocchi