Prinzessin auf der (Kicher-)Erbse – Gebackene Süßkartoffeln

"Mich zwickt's", sagt die Erbse - an die denkt natürlich keiner. "Die Prinzessin ist echt kein Leichtgewicht!" stöhnt die Erbse weiter. Und schnaubend dreht sich die Prinzessin auf die andere Seite. "Du schnarchst!" beschwert sich die Erbse und versucht sich unter den gewaltigen Beinen der Prinzessin wegzurollen - vergebens. Wer sagt eigentlich, dass Prinzessinnen immer … Weiterlesen Prinzessin auf der (Kicher-)Erbse – Gebackene Süßkartoffeln →

Hallou – it’s – mi / Grillbeilage #1

Unser kleiner Balkon hat seinerzeit einen Namen erhalten - er heißt Æblerø - Apfelinsel. Eigentlich wachsen auf unserer grünen Wohlfühloase gar keine Äpfel, nur Tomaten und Gurken und eine Menge Blumen. Trotzdem ist es paradiesisch...vielleicht kam er deshalb zu diesem Namen. Auf Æblerø verbringen wir viel Zeit; Æblerø lädt zum Verweilen, Entspannen und Runterfahren ein - gerne auch nach … Weiterlesen Hallou – it’s – mi / Grillbeilage #1 →

Piccata Milanese Vegetariana (glutenfrei)

Was war das Montag für ein herrlich-lauer Sommerabend. Perfekt für ein wunderbar leichtes sommerliches Pastagericht auf dem Balkon. Die Schwalben stürzten sich in waghalsigen Flugeinlagen auf die Getreidefelder zu und drehten kurz bei. Ich denke jedes Mal, dass es so aussieht, als wenn sie sich ihre Bäuche kraulen lassen wollen von den einzelnen Halmen. Dazu dieses … Weiterlesen Piccata Milanese Vegetariana (glutenfrei) →

Abenteuerfrühstück oder -Abendbrot

Ich habe mal in einem kleinen, schnuckeligen Café gejobbt. Dort gab es und gibt es den ganzen lieben langen Tag Frühstück - so etwas kommt mir als Frühstücker sehr entgegen. Außerdem habe ich es geliebt, die Frühstücke vorzubereiten, anzurichten und die Teller dann in die gemütlichen kleinen Stuben zu bringen, die den Charme dieses Cafés … Weiterlesen Abenteuerfrühstück oder -Abendbrot →

Smørrebrød – Variation 1

"Om smørrebrød jeg ved" sagt Ida Davidsen, Kopenhagens Smørrebrød-Dronning Unzählige Variationen werden in Ihrem Restaurant täglich - zur Frokost-Zeit - angeboten. Ich versuche mich ab und an auch an einer Smørrebrød-Kreation, so habe ich vor einigen Tagen dieses - ich muss es ohne Arroganz sagen - kleine Schmankerl kreiert; weit entfernt von Ida Davidsen Kunstwerken, aber geschmacklich schon echt eine kleine Bombe … Weiterlesen Smørrebrød – Variation 1 →

Glutenfreie Pasta mit grünem Spargel und Bärlauch-Pesto

Wo wir doch gerade bei Bärlauch-Pesto waren... Das war mal wieder sehr lecker und so herrlich schnell gemacht. Ich klopfe mir noch immer zufrieden auf mein Bäuchlein 😉 Für zwei Personen braucht Ihr: 200 g glutenfreie Pasta (z. B. Penne von Barilla) 1 Bund grünen Spargel 1 Handvoll Cocktail-Tomaten Barläuch-Pesto geriebenen Parmsan zum Bestreuen Und … Weiterlesen Glutenfreie Pasta mit grünem Spargel und Bärlauch-Pesto →

Bärlauch-Pesto

Bärlauch-Pesto ist echt köstlich, schnell gemacht und kann ein Pasta-Gericht wirklich verfeinern. Bärlauch-Sammeln im Wald macht auch wirklich Spaß; die Zeit dafür ist auch gerade noch echt gut. Wichtig ist nur, dass der Bärlauch nicht blüht - und dass man ihn nicht mit den giftigen Maiglöckchen verwechselt, die - rein optisch - dem Bärlauch extrem … Weiterlesen Bärlauch-Pesto →

Glutenfreie Spaghetti-Muffins

Eigentlich könnte ich mich tagtäglich von Pasta ernähren. Pasta in allen Variationen, und seitdem wir vor zwei Jahren bei unserem ersten Italien-Urlaub die glutenfreie Pasta von Barilla entdeckt haben, schlägt mein Pastaherz noch schneller und lauter. Gut, dass im Kofferraum noch so viel Platz für die 15 Packungen war. Diese sind natürlich schon längst aufgebraucht, … Weiterlesen Glutenfreie Spaghetti-Muffins →

Tolle Scholle – Fischburger mal anders

War das nicht ein herrliches erstes Frühlingswochenende? Diese warmen ersten Sonnenstrahlen, die dicken Hummeln, die wie betrunken über den Balkon brummten und sich tief in den Hornveilchen vergraben haben, das Vogelgezwitscher, die Wäsche trocknet draußen auf dem Balkon, die Fenster sind weit geöffnet. Ich habe mir sogar heute meine erste Blase am Fuß gelaufen und ich … Weiterlesen Tolle Scholle – Fischburger mal anders →

Lachs mit Curry und Zuckerschoten – schön scharf

Am grauen Strand, am grauen Meer Und seitab liegt die Stadt; Der Nebel drückt die Dächer schwer, Und durch die Stille braust das Meer Eintönig um die Stadt. (Theodor Storm - Die Stadt) Im Moment quält mich die Müdigkeit, und der triste Monat tanzt engumschlungen mit mir Blues - eigentlich auch mal schön, vielleicht sollte … Weiterlesen Lachs mit Curry und Zuckerschoten – schön scharf →