Clementinen-Marmelade

Mein Vorzeigemodell hatte Ende November eine Lieferung erhalten. Lieferung 1 von zwei Teillieferungen. Er hatte 15 kg Clementinen bestellt. Bei einem spanischen Clementinenbauern im Rahmen von einem Crowdfunding-Programm. Er hatte quasi einen spanischen Baum adoptiert. Die geernteten Früchte waren unsere kleinen Clementinen-Babys. Doch was tut man mit 15 kg Clementinen, wenn man jeden Tag mindestens … Weiterlesen Clementinen-Marmelade

Ein Zwiegespräch bei Pflaumenkuchen mit Zimt

„Komm rein, komm rein. Du bist ja völlig durchnässt!“ sagt er und winkt den Besucher hinein. „Fühl Dich wie zu Hause!“ Ein strahlendes Lächeln. „Breite Dich aus!“ Dann stutzt der Gastgeber. „Oh Du tropfst ja alles voll!“ Eilig wischt er die Nässe beiseite. „Ach, egal! Setz Dich! Möchtest Du was trinken?“ Der Besucher schüttelt mit … Weiterlesen Ein Zwiegespräch bei Pflaumenkuchen mit Zimt

Rosenblütengelee

"Haben wir im Urlaub gemacht!" antworte ich und nicke dabei strahlend. Die Reaktion sind meist fassungslose Blicke. "Im Urlaub?" kommt die ungläubige Frage dann. "Ja!" erwidere ich, und mein Lächeln wird dabei noch breiter. Während ich das Glas in die Strahlen der untergehenden Abendsonne halte und fasziniert bin von der rosa-goldenen Farbe. Den Sommer eingemacht, … Weiterlesen Rosenblütengelee

Sonntagsruhe, Kindheitserinnerungen und ein sizilianischer Zitruskuchen

Ich sitze in eine flauschige Decke gehüllt in der Ecke von Æblerø und genieße die Sonne, den Himmel und die sonntägliche Ruhe. Die Vögel zwitschern, ein altes Einweckglas mit Traubenhyazinthen steht auf dem kleinen Balkontisch vor mir und ich tu was ich selten tu: ich rauche genüsslich eine Zigarette, halte mein Gesicht in die Sonne … Weiterlesen Sonntagsruhe, Kindheitserinnerungen und ein sizilianischer Zitruskuchen

Eingemachte Rote Bete oder auch: The Kitchen is My Yoga-Castle

Wenn ich in unserer kleinen Küche so am Rummuckeln* bin, singe ich häufig vor mich hin - mal mehr, mal weniger laut. Mal mit und mal ohne Tanzeinlage. Mir geht es gut, wenn ich in der Küche stehe, neue Sachen ausprobieren, aber auch Altbewährtes zubereiten kann. "The Kitchen is my Yoga-Castle" sozusagen - hier bin … Weiterlesen Eingemachte Rote Bete oder auch: The Kitchen is My Yoga-Castle

Weltbeste Tomatensauce oder auch die Lotte ist ’ne flotte

Lotte wohnt bei uns im Küchenschrank und hat bestimmt schon 30 Jahre auf dem Buckel. Eigentlich ist Lotte Französin, Ihr Pass sagt "Passe Légumes", aber wir nennen sie Lotte. So hat sie sich uns vorgestellt, vor einigen Jahren auf dem Flohmarkt, und ihre Vorbesitzerin hat noch eine Kollektion Wechseleinsätze angepriesen - doch wie klingt das … Weiterlesen Weltbeste Tomatensauce oder auch die Lotte ist ’ne flotte

Thiéboudienne – Reise in den Senegal

Der dritte Sonntag im Monat - Periodic Table - und heute reisen wir kulinarisch in den Senegal. Der Senegal ist ein Staat in Westafrika - im Norden befinden sich die Ausläufer der Sahara und im Süden des Landes beginnt der tropische Feuchtwald. Die südlichen Landesteile des Senegals werden durch den Kleinstaat Gambia abgetrennt. Im Osten - … Weiterlesen Thiéboudienne – Reise in den Senegal