Sweet Karoline – ein Tag im Karo-Viertel

Eine neue Kategorie in meinem Blog, liebe Leute! Das Fräulein auf Reisen - so als Zöli manches Mal eine Herausforderung, dennoch eigentlich immer spannend und oftmals abenteuerlich. So auch gestern. Die Perle des Nordens empfing uns klirrend kalt, aber strahlend - ohne eine Wolke am eisblauen Himmel, dafür mit Möwengeschrei. Der blanke Hans hatte Pause, … Weiterlesen Sweet Karoline – ein Tag im Karo-Viertel →

Pavlovas / Baiser – ein Wolkennachtisch

Ihr könnt mich bestimmt gar nicht richtig verstehen, denn das himmlische fluffige Baiserteilchen schmilzt gerade noch in meinem Mund und ich bin schlichtweg nicht in der Lage, mich anständig zu artikulieren. Diese Baisers - mit Früchtchen und Sahne gefüllt auch Pavlovas genannt - sind einfach unwiderstehlich und wirklich einfach zu machen. Der einzige Nachteil: Sie … Weiterlesen Pavlovas / Baiser – ein Wolkennachtisch →

Walnussplätzchen – Kekse gehen schließlich immer

Ein kleiner Beitrag bevor es dann gleich zum nächsten Periodic Table geht - denn es ist mal wieder der dritte Sonntag im Monat. Das Thema lautet "Persien" und eine schiere Rezeptflut machte die Entscheidung schwer... "Was kochen wir dieses Mal?" Meine Wahl fiel auf persische Walnussplätzchen - das Wetter passte dazu. Und Kekse gehen schließlich … Weiterlesen Walnussplätzchen – Kekse gehen schließlich immer →

Bitterorangenmarmelade

Heute lernt Ihr eine weitere meiner Leidenschaften kennen - ich liebe es, Marmelade und Konfitüre zu kochen - das Frühjahr, den Herbst, den Sommer - und ja, sogar den Winter in Gläsern zu konservieren. Madita - eine der wunderbaren Figuren, die Astrid Lindgrens Phantasie entsprungen ist - sagte einmal, dass es doch schön wäre, wenn … Weiterlesen Bitterorangenmarmelade →

Glutenfreie Scones

Leckere, lauwarme, duftende Scones! Mit gesalzener Butter, mit Clotted Cream und mit selbstgemachter Erdbeermarmelade - ein Träumchen! Traditionell wird dieses Gebäck in England zur Tea Time gereicht oder zu besonderen Anlässen. Ich finde, Wochenende ist Anlass genug und habe mich gestern mal wieder ans Backbrett gestellt. Hier das Rezept (mit Dia-Show - *wuhuuuu*): 270 g … Weiterlesen Glutenfreie Scones →

Birkenkränze für Osterdekoration

Basteln mit Naturmaterialien finde ich großartig. Und diese Birkenkränze sind einfach und schnell zu machen. Eigentlich brauchst Du nur eine Gartenschere, Blumendraht und schöne Birkenzweige. Achte einfach mal drauf, Birken stehen oft an Rändern von Landstraßen und Radwegen. Die Äste hängen oft so weit runter, dass man sie gut mit einer Gartenschere abschneiden kann. Der … Weiterlesen Birkenkränze für Osterdekoration →

Glutenfreie Müslistangen

Wie gesagt - es befiel mich der Backwahn... Mette Blomsterberg war nix gegen mich 😉 Kennt hier keiner? Dann möchte ich Euch diese wunderbare dänische Konditorin ans Herz legen. Wunderbar ❤ Aber nun zu den Müslistangen. Ich habe mir schon vor einiger Zeit die neue Schwarzbrot-Backmischung von Bauck Hof gekauft. Als der Hefeteig für meine Zimtschnecken so vor … Weiterlesen Glutenfreie Müslistangen →

Glutenfreie Zimtschnecken (Kanelsnegle)

Gestern Nachmittag wurde ich vom Backwahn befallen... Draußen war es grau und trist, es regnete Bindfäden. Meine Küche ist nicht besonders groß, zudem ist der Geschirrspüler kaputt - das beides hielt mich aber nicht davon ab, diese köstlichen Zimtschnecken zu backen. Für etwa 20 Stück benötigst Du: Teig: 250 ml Milch 25 g Frischhefe 1 … Weiterlesen Glutenfreie Zimtschnecken (Kanelsnegle) →

Periodic Table

Mein Mann und ich haben gute Freunde - wenige, aber gute. Zu unserem Freundeskreis gehört ein Paar - Steven und Pia - die etwas ins Leben gerufen haben, was man eindeutig als etwas Einmaliges und Besonderes, Herzerwärmendes und Glücklich-machendes bezeichnen kann. Ein Seligkeitsding eben. Etwas, worauf man sich jeden Monat aufs Neue freut - der Periodic … Weiterlesen Periodic Table →

Glutenfreie Lieblingspasta

"Schatz, was möchtest Du denn heute essen?" "Hmmm..." "Okay, ich kenn die Antwort!" Mein lieber Mann könnte mir dieses weltbeste Pastagericht eigentlich einmal wöchentlich kochen - mindestens. Diese Sauce geht immer! Und vor allem ist sie herrlich wandelbar - je nachdem, was man gerade so im Kühlschrank hat. Hier aber nun das Grundrezept (für 2 Personen). … Weiterlesen Glutenfreie Lieblingspasta →