Monat: Mai 2016

Piccata Milanese Vegetariana (glutenfrei)

Was war das Montag für ein herrlich-lauer Sommerabend. Perfekt für ein wunderbar leichtes sommerliches Pastagericht auf dem Balkon. Die Schwalben stürzten sich in waghalsigen Flugeinlagen auf die Getreidefelder zu und drehten kurz bei. Ich denke jedes Mal, dass es so aussieht, als wenn sie sich ihre Bäuche kraulen lassen wollen von den einzelnen Halmen. Dazu dieses … Weiterlesen Piccata Milanese Vegetariana (glutenfrei) →

Glutenfreie Schokoladen-Tarte mit Erdbeeren

Wenn gute Freunde ihren Geburtstag feiern, liebe ich es sehr, wenn es eine Mitbring-Feier wird, ein Potluck-Dinner, eine JeBriWaMi-Party (Jeder-Bringt-Was-Mit). Irgendwie hat das für mich was Schönes, außerdem hat der Gastgeber ohnehin schon viel zu tun. Gestern war mal wieder so eine dieser Partys. Ich war für den glutenfreien Kuchen zuständig. Die Wahl fiel auf eine … Weiterlesen Glutenfreie Schokoladen-Tarte mit Erdbeeren →

Köstliches Rhabarber-Apfel-Chutney

Der Sommer ist da!!! Ich habe den halben Tag auf dem Balkon verbracht - bisher. Und heute Morgen nach dem Frühstück einen winzig-kleinen Augenblick in meiner Küche, um dort köstlichstes Rhabarber-Apfel-Chutney zuzubereiten. Vier Stangen Rhabarber schauten mich heute Morgen mitleidig aus dem Gemüsefach an, da kam mir die zündende Idee. Und hier ist das Rezept. … Weiterlesen Köstliches Rhabarber-Apfel-Chutney →

Süßkartoffel-Auflauf mit Salbei

Dieser Auflauf ist großartig! Nicht nur, weil mein Hasenschatz ihn für den Periodic Table zubereitet hat - dieser Auflauf zergeht auf der Zunge, kann mit Fleisch- oder Fischgerichten kombiniert, als kleine Beilage oder auch als Hauptgericht serviert werden, dazu ein kleiner grüner Salat - perfekt! Vielfältig einsetzbar und so einfach! Alles, was Ihr für 4 - 6 Personen braucht, … Weiterlesen Süßkartoffel-Auflauf mit Salbei →

Glutenfreier Mejren-Kugel – ein Möhrenkuchen mit Möhren-Karamel

Gestern war mal wieder der dritte Sonntag im Monat - Periodic Table! Heutiges Thema: Jüdische Küche - ein weites, weites Feld! Da es in der jüdischen Küche einige strenge Speisevorschriften gibt, haben wir ein paar Bedingungen für uns festgelegt, die uns Laien das Kochen etwas erleichterten, aber die keineswegs die Bedeutung und Wichtigkeit dieser Regeln schmälern sollten. Dennoch … Weiterlesen Glutenfreier Mejren-Kugel – ein Möhrenkuchen mit Möhren-Karamel →

Waldmeister-Sirup

Als am Freitag nach Himmelfahrt die Sonne herrlich warm vom Himmel schien und wir bei unserem Spaziergang auf das Wohlriechende Veilchen trafen (siehe auch mein Rezept für Veilchenzucker), waren wir eigentlich auf der Suche nach Waldmeister. Dieses Gewächs, was sein Aroma erst dann so richtig entfaltet, wenn man es einige Stunde antrocknen lässt, bedeckt oft ganze … Weiterlesen Waldmeister-Sirup →

Vorgezogener Freitag der 13.

Lieber Freitag, der 13., es gibt Tage, an denen sollte man besser im Bett bleiben und sich die Decke bis kurz unter die Nasenspitze ziehen. Der Tag fing eigentlich ganz harmlos an, und ich hatte Pläne für einen Mann-freien Abend. Ich wollte bloggen, wollte berichten von dem grandiosen Waldmeistersirup, den ich heute Abend vorm Bloggen … Weiterlesen Vorgezogener Freitag der 13. →

Flensburg – eine echte Perle (sorry Hamburg)

Flensburg ist nicht nur *Plopp*. In Flensburg gibt es nicht nur Punkte, charismatische Mützenträger und eine Grenze zum wahrscheinlich schönsten Land der Welt 😉 Flensburg hat eine Menge Charme. Die Altstadt Flensburgs ist gut erhalten, die Stadt blieb im Zweiten Weltkrieg fast unzerstört. Und die Lage...traumhaft schön an der Förde, ein wunderschöner Hafen, die vielen kleinen Hinterhöfe, wie beispielsweise der … Weiterlesen Flensburg – eine echte Perle (sorry Hamburg) →